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沧州人早餐吃些什么
2022-09-20

沧州市是沿海城市,属于北方,很多文化与习俗都藏在食物中了,早餐更是如此,每个城市都不一样,说起武汉,你会想到热干面,说起广州,你会相到肠粉,说起沧州的早餐文化你会想到什么呢?下面就一起来看看吧!

羊肠汤

早晨起来,路边一群人围着一口热气腾腾大锅,每人端着白色的瓷碗盛着香气漫溢羊肠汤,乳白色的肉汁,几段酱红的血肠,上面漂着红红的辣椒再几片翠绿的香菜叶很是诱人。吃起来很有嚼劲,甚至血是绵绵的入口即化。羊汤喝起来很鲜,没有膻味和腥味,搭配烧饼吃简直美味。

驴肉火烧

按当地做法,驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。

鲜香酥脆的饼皮夹上制好的驴肉,味道外热里爽,清爽醇香,咬一口下去那叫一个“叭叭脆”。作为河北菜的当家花旦,驴肉火烧的魅力超乎你的想象,有狂人把“驴火”作为一生的痕迹都印在了身上。不知道给他留下这个深刻记忆的,是那个陪他吃早餐的人,还是单单这一方驴肉火烧呢。

糖果子和炸老虎

沧州人每天早晨都能吃到的东西,原来还属于稀有的特产!!很多地方甚至连听都没听说过。所谓糖果子,就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖,再炸出来的糖饼而已,口味香甜酥脆。至于老虎,就比较有技术含量了,在炸油饼的时候,当它刚刚起泡的时候捞出来,把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸,外焦里嫩,别提有多好吃!!

吴桥宫面

吴桥宫面营养丰富,味道鲜美,面条细匀空心,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以做为主食,又可以做副食佐餐;吃凉面条,热面汤均可。

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